Com encanto do Natal pairando, muitas famílias agora se veem diante do desafio de lidar com as sobras da ceia. Além de apreciar a magia dessa época festiva, é fundamental adotar cuidados específicos para evitar desperdícios e garantir a segurança alimentar de todos.

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O F5 News conversou com a doutora em Biotecnologia Rejane Andrade Batista, que destacou a importância de atenção especial ao lidar com pratos frios, como saladas e aperitivos. "É crucial refrigerá-los imediatamente após o jantar para prevenir a proliferação de microrganismos causadores de infecções intestinais", diz.

As proteínas, incluindo carnes assadas, peixes e peru, merecem cuidados específicos. A recomendação da especialista é armazená-las em recipientes herméticos na geladeira, garantindo não apenas sua preservação, mas também a segurança alimentar.

Rejane Batista alerta sobre pratos que contenham ingredientes como creme de leite, maionese e iogurte. "É recomendável consumi-los dentro do prazo adequado e sempre refrigerá-los, evitando potenciais riscos à saúde", destaca a doutora.

Além disso, a especialista ressalta que a criatividade pode ser uma aliada valiosa para transformar as sobras em novas delícias, contribuindo para a redução do desperdício alimentar.

“Ao seguir essas orientações simples, não apenas prolongamos o prazer gastronômico da temporada natalina, mas também cultivamos práticas conscientes e saudáveis. Com atenção e cuidado, as sobras da ceia podem se transformar em novas experiências culinárias, promovendo um Natal sustentável e repleto de sabor”, ensina Rejane.